菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.葱姜切丝放开水里浸泡备用。

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  3.准备好菠菜和枸杞，菠菜焯水切好放碗里、枸杞洗净放入碗里备用。

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  4.龙利鱼冼净备用。

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  5.碗里打一只鸡蛋备用。

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  6.龙利鱼剁成泥放入碗里备用。

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  7.把鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油、葱姜丝泡的汁水和淀粉全部放进盛龙利鱼泥的碗里。

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  8.用筷子顺一方向搅拌上劲直至如图所示。

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  9.热锅放油（油要多些，因为要炸鱼丸）。

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  10.侍油温升至七成热时，用一个手挤

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  11.另外一个手拿小勺子把挤出来鱼丸舀入锅里。

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  12.按照上面的方法，挤完剩下的。

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  13.剂完后开中小火慢慢炸制鱼丸。

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  14.直至两面金黄捞出控油。

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  15.另起锅放水烧开。

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  16.水开后放入炸好的鱼丸，煮一会儿。

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  17.放入事先准备好菠菜和枸杞。

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  18.大火烧开放入盐和鸡精调味

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  19.最后放入胡椒粉拌匀即可出锅。

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  20.成品图

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